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庖厨之地显身手,炊烟之处沁人心

2019-05-23 13:10:52 作者:张志强 来源:欧冠株洲

    以前大家说“君子远庖厨”,但在我看来,庖厨之地也可大显身手,炊烟之处亦能体现价值。2018年8月,欧冠株洲公司工会组织6名基层员工成立了食堂委员会,本着“自己的食堂自己管,为群众做好服务”这一简单朴实的想法,来自基层岗位的6名员工利用工作空闲时间,积极参投身于食堂的管理与督查工作中。
    每天的破晓时分,食堂委员会成员便开始了一天的工作,从原材料的采购审核到食品加工间的卫生检查,都有着食堂委员会人员忙碌的身影,这样的场景每天都在重复着。平凡的工作背后却蕴含着重要的意义,因为我们每个成员都清楚的明白自己的职责,都深刻地认识到“食品安全大于天”的道理。
    为了更好地保障大家的饮食安全,食堂委员会每周五定期组织安全卫生大检查,认真巡查卫生死角,切实消除安全隐患。对发现的问题及时通报,并督促相关责任人立即整改,彻底将隐患消灭于萌芽状态,为大家提供了一个安全、卫生、舒适的用餐环境。食堂委员会以提升员工用餐满意度为目标,以员工需求为导向,定期开展调查调研,不断改善食堂的用餐环境和饭菜质量。
    通过食堂委员会成员几个月的扎实工作,企业的食堂管理方式实现了由企业到员工自主管理的跨越式转变。同时,企业食堂在用餐环境、菜品种类、服务质量等方面有了质的飞跃,食堂委员会的工作得到了广大员工的一致认可。工作只有进行时,没有完成时,食委会成员将继续不忘初心,砥砺前行,为提升食堂服务水平及质量发挥自己的作用。

   

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